ガーリックライス

脱水野菜は水菜とも呼ばれ、新鮮な野菜を洗濯、乾燥などの加工で作り、野菜の大部分の水分を脱いで作った野菜です。野菜の本来の有色沢と栄養成分はほとんど変わらない。貯蔵と輸送が容易で、野菜生産の淡々とした季節を効果的に調節できる。食べるときは水に浸すだけで元に戻り、野菜の本来の色、栄養、風味を残す。

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甘蓝菜20x20mm

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脱水野菜は水菜とも呼ばれ、新鮮な野菜を洗濯、乾燥などの加工で作り、野菜の大部分の水分を脱いで作った野菜です。野菜の本来の有色沢と栄養成分はほとんど変わらない。貯蔵と輸送が容易で、野菜生産の淡々とした季節を効果的に調節できる。食べるときは水に浸すだけで元に戻り、野菜の本来の色、栄養、風味を残す。
他の野菜と比較すると、脱水野菜は体積が小さく、軽量で、水が入ると回復し、輸送して食べやすいなどの特徴がある。食べる時は味が美しく、色が新鮮であるだけでなく、本来の栄養価値を保つことができる。
脱水野菜にはAD野菜とFD野菜の2種類がある。
AD野菜、別名乾燥野菜。乾燥脱水機を使って作られた脱水野菜を総称してAD野菜と言います。
FD野菜、別名冷凍野菜。冷凍脱水機を使って作られた脱水野菜をFD野菜と総称する。



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